Практически у всех обследованных выявлены серьезные нарушения в режиме и качестве питания: как правило, они потребляют килокалорий больше, чем тратят энергии. Так, выявлено избыточное потребление животных жиров, колбасы, сосисок. Однако настоящего мяса, то есть чистого продукта, без добавок и консервантов, россияне едят очень мало - отсюда возникает проблема белка, отметил ученый. В целом от избыточного потребления килокалорий страдают 60% женщин и 50% мужчин.

Одной из главных задач российского здравоохранения академик Путильян назвал обеспечение россиян витаминами и микроэлементами. В настоящее время больше половины жителей страны испытывают дефицит этих элементов. Кроме того, в рационе россиян мало овощей и фруктов, полезных для здоровья. Вопросам качественного и рационального питания будет посвящен Всероссийский конгресс «Здоровое питание населения России», который пройдет в Москве с 12 по 14 ноября.